Rémy Cointreau met les clients au cœur de son activité grâce à SAP sur Google Cloud

Planifier la chaîne d'approvisionnement et satisfaire les besoins changeants des consommateurs représentent des défis considérables lorsque l'élaboration de certains de vos produits peut prendre jusqu'à cent ans. C'est dans cette situation que se trouve Rémy Cointreau, entreprise familiale spécialisée dans les grands spiritueux, dont les origines remontent à 1724.

Face aux attentes des clients qui évoluent rapidement et à la forte concurrence des marques de boissons haut de gamme, Rémy Cointreau s'est engagé dans une stratégie consistant à placer le consommateur au cœur de son activité. Offrant plus que des spiritueux de qualité supérieure, ses marques fortes telles que les cognacs Rémy Martin et Louis XIII ou la liqueur Cointreau et le brandy St-Rémy proposent plutôt aux clients de vivre un moment de luxe. "L'idée n'est pas simplement de commercialiser du cognac", explique Sébastien Huet, directeur de la technologie de l'entreprise. "Nous voulons vendre l'art de vivre à la française. Pour cela, il ne s'agissait plus de vendre des produits, mais une expérience."

Quand il a fallu mettre en œuvre cette démarche, il s'est avéré que tous les éléments de l'activité de Rémy Cointreau devraient gagner en agilité. L'entreprise avait besoin de plus de flexibilité dans ses systèmes SAP, qui pilotent le service financier, la fabrication et la chaîne d'approvisionnement. Il lui fallait également bénéficier d'un accès simplifié aux données des systèmes SAP essentielles pour prendre des décisions commerciales et mettre au point des approches client innovantes. Il a par conséquent été décidé que Rémy Cointreau se devait de migrer vers le cloud pour qu'une telle transformation soit possible.

En premier lieu, Rémy Cointreau a bénéficié de l'aide d'oXya, un partenaire de longue date. La collaboration entre Rémy Cointreau et oXya remonte à dix ans, lors de la migration de l'environnement SAP sur site vers oXya à l'occasion de laquelle ce spécialiste du conseil technique a fourni des services gérés. oXya comprenait parfaitement les problématiques posées par l'environnement SAP de Rémy Cointreau et a travaillé avec l'entreprise pour saisir et retranscrire ses besoins commerciaux et fonctionnels. Il s'est alors ensuivi une analyse comparative des différentes solutions cloud. Rémy Cointreau répartissait ses activités entre deux environnements SAP, et rencontrait des difficultés pour assurer l'interfaçage et la cohérence des données. L'entreprise avait besoin d'unifier les deux dispositifs en un seul système SAP et de le migrer vers S/4HANA. Il était essentiel de choisir la bonne plate-forme cloud afin d'utiliser l'environnement SAP pour générer plus de valeur.

"Rémy Cointreau accordait une grande importance à l'évolutivité, à la flexibilité et aux économies, mais l'entreprise souhaitait aussi fortement mettre l'accent sur l'analyse de données hors du cadre de SAP", indique Matthieu Petitprez, directeur adjoint de la technologie chez oXya, une entreprise du groupe Hitachi. "Google Cloud, grâce à ses outils spécifiques d'analyse et de gestion des données, remplissait parfaitement cet objectif. Il permet l'intégration de SAP à BigQuery et à des services d'intelligence artificielle, ce qui apporte plus de valeur à la solution SAP."

"Tout comme nous savons qu'il faut plusieurs années pour faire un bon cognac, nous attachons une grande importance aux partenaires qui resteront longtemps à nos côtés", précise Sébastien Huet, soulignant que l'entreprise a coutume de conclure des accords sur 30 ou 40 ans avec ses fournisseurs. "L'alliance stratégique entre Google Cloud et SAP nous a convaincus qu'il s'agissait du bon choix pour nous. En effet, Google Cloud dispose d'un partenariat stratégique plus large avec SAP que ses concurrents, et cela ajoute clairement de la valeur à SAP."

Bien que la pandémie les ait contraints à exécuter la migration à distance, Rémy Cointreau, oXya et l'équipe Professional Services Organization (PSO) de Google Cloud ont collaboré pour permettre la mise en service au niveau européen en avril 2020. "J'ai eu peur que le COVID-19 retarde le lancement, mais la migration s'est déroulée rapidement, facilement et dans les délais impartis", ajoute Sébastien Huet. "La technologie y a contribué, mais ce qui nous a aussi aidés, c'est le fait que nous travaillions avec deux partenaires en qui nous avions confiance."

Renforcer l'agilité de l'entreprise pour optimiser la fabrication et le service rendu

Le déploiement SAP S/4HANA sur Google Cloud Platform est maintenant actif pour les opérations de Rémy Cointreau basées en Europe. Outre S/4, l'entreprise a également migré vers Google Cloud l'outil de gestion de la chaîne d'approvisionnement de SAP, Advanced Planning and Optimization (APO), ainsi que SAP Business Warehouse. Le lancement de déploiements similaires devrait intervenir d'ici peu à l'échelle mondiale.

L'environnement n'en est qu'à ses débuts, mais Rémy Cointreau se voit déjà gagner considérablement en agilité grâce à Google Cloud. Par exemple, Google Cloud accélère et facilite l'ajustement de l'environnement d'exploitation technique. En effet, si une équipe souhaite commencer à effectuer une analyse nécessitant des ressources importantes, Rémy Cointreau peut augmenter la capacité pour répondre à cette demande en quelques minutes. L'équipe peut également rétablir la capacité antérieure afin de n'utiliser que les ressources nécessaires.

Cette toute nouvelle agilité soulage l'équipe informatique lorsqu'il s'agit de provisionner une nouvelle implémentation pour prévoir la capacité future. Plutôt que d'essayer de disposer d'une capacité permettant de faire face à des pics éventuels, l'équipe peut effectuer un déploiement sur la base de la demande attendue, puis procéder facilement après coup à des ajustements de compensation en fonction de la charge réelle. "Cela facilite grandement la planification des capacités", estime Sébastien Huet.

"Peu de temps après la mise en service, nous avons dû réaliser des mises à jour, notamment pour augmenter la mémoire", rappelle-t-il. "Par le passé, nous aurions eu besoin d'environ un mois pour réaliser cette tâche. Maintenant, cela ne nous prend que quelques minutes. Nous sommes littéralement passés de cinq semaines à cinq minutes. C'est une amélioration considérable."

La possibilité qu'avait Rémy Cointreau de connecter son backbone SAP aux applications SaaS clés, telles que Salesforce, a également pesé dans sa décision de migrer vers Google Cloud. Alors que l'entreprise a commencé à se concentrer davantage sur l'expérience client, la création d'une relation forte et durable avec les consommateurs est apparue comme essentielle. Le fait de bénéficier de cette vue à 360 degrés sur ses données dans SAP, Salesforce et sa plate-forme d'e-commerce permet à Rémy Cointreau de proposer plus facilement des expériences personnalisées à ses clients, ce qui n'était pas possible auparavant.

Un avenir basé sur les données

Les utilisateurs professionnels de Rémy Cointreau récoltent déjà les bénéfices du déploiement cloud. "L'une des améliorations les plus importantes est la possibilité d'analyser des données en direct", affirme Sébastien Huet. "C'était impossible par le passé. Auparavant, les données ne pouvaient être analysées que 24 heures après leur réception. Ceci est particulièrement important pour la gestion de la production, où chaque heure compte."

Même si les améliorations en termes d'agilité et de connectivité peuvent paraître prometteuses, Sébastien Huet envisage encore plus de possibilités pour l'avenir. "À l'heure actuelle, nous nous concentrons sur l'intégration de SAP dans l'environnement Google Cloud", nuance-t-il. "Mais lorsque nous aurons terminé, nous examinerons des technologies telles que BigQuery, qui peuvent nous permettre d'aller plus loin dans l'analyse de données." L'entreprise devrait notamment mettre l'accent sur la traçabilité des produits et l'expérience client. "Maintenant que nous avons achevé notre déploiement sur Google Cloud Platform, tout est possible", remarque-t-il. "Nous pouvons extraire des données à partir de nombreuses sources grâce à l'intégration et les analyser en quelques jours. Nous n'avons pas besoin d'un projet de trois mois pour identifier de la valeur."

Ce sont cette agilité et cette créativité qui rendent Sébastien Huet plus qu'optimiste à propos du partenariat de l'entreprise avec Google Cloud. "Je pense que le meilleur reste à venir", remarque-t-il. Pour en savoir plus sur le déploiement de SAP sur Google Cloud de Rémy Cointreau, lisez l'étude de cas ici. Vous pouvez également en apprendre davantage sur les fonctionnalités d'oXya avec Google Cloud pour les clients SAP.